Poulet au curry façon Anne

(4 personnes)

Ingrédients

1 bte de sauce curry vert (ARoy-D)
1 petite bte de lait de coco
1 oignon
zucchini
brocoli
gingembre
2 poitrines de poulet
vermicelles de riz
échalottes
coriandre fraiche


Faire mariner le poulet, les légumes, le gingembre dans la sauce au cury et le lait de coco.
Réserver au frais.
Faire cuire à feux moyen jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
Faire cuire le vermicel de riz.
Servir.
Ajouter des échalottes et de la coriandre sur le dessus de chaque plat.